La pizza alla ‘nduja dello chef Mazzei (il Quotidiano del Sud)

di Franco Maurella, del 14 Luglio 2018

Francesco Mazzei

Mezzogiorno

La cucina del sud Italia

«Quanto l’impasto, la salsa di pomodoro e la mozzarella smettono di essere semplici ingredienti e diventano pizza?»


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