Cinema e Storia 2025. Storia del cibo e consumi alimentari nei media italiani

Questo numero di «Cinema e Storia» esplora il legame tra il sistema mediale italiano e la storia del cibo, della cucina e della gastronomia, ancora poco studiato nell’ambito dei Media studies, se si eccettuano

Questo numero di «Cinema e Storia» esplora il legame tra il sistema mediale italiano e la storia del cibo, della cucina e della gastronomia, ancora poco studiato nell’ambito dei Media studies, se si eccettuano episodici studi sulle rappresentazioni del cibo nel cinema di finzione. Il fascicolo analizza l’impatto delle culture gastronomiche sulla società e sull’identità italiana indagando i consumi alimentari, l’evoluzione dell’eating-out, le strategie di messa in scena della questione culinaria e dei luoghi di produzione e distribuzione degli alimenti su riviste e media audiovisivi. Negli articoli pubblicati vengono affrontate anche le differenze di classe nei consumi e il modo in cui cinema, televisione, periodici specializzati e generalisti, hanno costruito gli immaginari alimentari del paese, dal cibo di guerra all’opulenza del miracolo economico, fino ad arrivare al panorama contemporaneo, costituito da un’estrema disseminazione dell’immaginario gastronomico. Si esplora infine l’evoluzione della cultura gastronomica e la sua diffusione nei media, adottando prospettive interdisciplinari e proponendo nuove fonti archivistiche per approfondire la storia culturale del cibo nei media italiani. La sezione Stile libero contiene, tra gli altri contributi, anche una conversazione con Maura Delpero, regista di Vermiglio (designato a rappresentare l’Italia agli Oscar), e un’intervista inedita a Ettore Scola su cinema e cibo.

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