Mario Baudino, Benedetta Centovalli, Guido Conti, Giuseppe Lupo, Raffaele Nigro, Giorgio Nisini, Onofrio Pagone, Romana Petri, Antonio Riccardi, Mimmo Sammartino, Vito Teti
Buon AppenninoLa cultura del cibo nell'Italia interna
Saluti
Domenico Forastiero, Consigliere Comunale di Lauria
Interventi
Gianni Pittella, Sindaco di Lauria
Marcello Pittella, Consigliere regionale di Basilicata
Domenico Pappaterra, Presidente Parco Pollino
Federico Valicenti, Cibosofo
Donato Distefano, Coordinatore CIA Agricoltori Basilicata
Piero Lacorazza, Direttore Fondazione Appennino
Modera
Anita Ferrari, Giornalista