Una lunga sosta a tavola
Mangiare anche con la fantasia e con le parole

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Collana: SS19
2018, pp 160
Rubbettino Editore, Società e scienze sociali, Antropologia
isbn: 9788849852400
Tag: cibo, calabria, alimentazione, cucina meridionale, antropologia dell'alimentazione, storia del cibo, storia dell'alimentazione

È nota l’abitudine degli italiani di parlare di cibo e bevande sedendo a tavola per la consumazione dei pasti, soprattutto in occasioni conviviali estese, quando più voci si intrecciano e si accavallano nel descrivere, vantare, ricordare pietanze, vini, liquori, pani, dolci, frutta assaporati un tempo, riassaporati, in prosieguo, nostalgicamente, trasformando, quasi per magia, sapori, odori e colori in parole. Un piacere accessorio che la lingua, benemerito organo del gusto, consente di associare all'altro, verbale, proprio della dimensione amicale.

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