L'invenzione della forchetta
Spilloni schidioncini lingule imbroccatoi pironi forcule forcine e forchette dai Greci ai nostri forchettoni
Collana: Varia
2015, pp 178
Rubbettino Editore, Storia culturale e sociale
isbn: 9788849845563
Prefazione di Sergio Bertelli
La ricostruzione delle tappe che portarono all'invenzione della forchetta e all'affermarsi del suo uso nella nostra società. Un viaggio avventuroso e affascinante nel passato tra etichette, cibi, riti e pregiudizi (...lusso diabolico, raffinatezza scandalosa, segno di debolezza da parte dei maschi...!) alla scoperta delle motivazioni per le quali gli uomini hanno abbandonato l'originale usanza di portare il cibo in bocca con le mani e hanno optato per il ricorso a uno strumento esterno e in parte innaturale.