Ottavio Cavalcanti
Cibo dei vivi Cibo dei morti Cibo di Dio

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Collana: Saggi e documenti del CIDD dell'Università della Calabria
1995, pp 154
Rubbettino Editore, Enogastronomia
isbn: 9788872843482
Il volume, facendo ricorso alle più svariate fonti storiche, letterarie, archivistiche propone una riflessione sulla tematica alimentare, in chiave antropologica, giungendo paradossalmente alla conclusione che noi consumiamo non già cibi, ma simboli che figurano su un desco ideale popolato da vivi, ma anche dalle presenze di morti e di divinità.